La Fórmula 1 rompe con la tradición del baño de champán en el podio
La Fórmula 1 ha roto con una antigua tradición a la hora de celebrar las victorias sus pilotos en el podio. En el primer podio de esta nueva temporada 2016, sucedió un hecho que pasó desapercibido para la mayoría de nosotros y que resulta al menos curioso.
Es cierto que ya se sabía que la marca de champán, que hasta ahora era descorchada para las celebraciones del podio en la Fórmula 1, Mumm, había rescindido su contrato después de 15 años y cambiado a la categoría reina del automovilismo por la nueva Fórmula E.
Pero lo que desconocíamos era que la nueva marca encargada de suministrar sus botellas para las celebraciones, Chandon y actual patrocinador de McLaren, escondía un gran secreto.
Cuando los tres pilotos que subieron al podio en Australia, descorcharon sus respectivas botellas de Chandon, en realidad lo estaban haciendo con vino espumoso y no champán, algo que McLaren describió en la presentación de su nuevo patrocinador, como «un vino espumoso, vibrante y con un espíritu de conquista ilimitado«.
Las actuales botellas de 3 litros de ‘Moët Chandon’, contienen en su interior vino espumoso y no champán, con lo que tradicionalmente los pilotos de Fórmula 1 celebraban sus victorias, serán las encargadas de rociar a los pilotos que suban al podio en cada carrera a partir de esta temporada 2016.
Una tradición más que la Fórmula 1 pierde, aunque si miramos al pasado la tradición de celebrar con champán las victorias, no es de propia de la F1, sino de las 24 Horas de Le Mans, ya que al vencedor de la edición de 1967, se le regaló una botella de Moët Chandon al subir al podio y este descorchó y acabó rociando a todos los que tuvo delante. Acción que ya tuvo un precedente en 1966, también en Le Mans y de forma accidental, Jo Siffert sacudió su botella de champán y pulverizó a los presentes. Lo que no sabía en ese momento, es que en los años posteriores acabó convirtiéndose en toda una tradición en las carreras, especialmente en la Fórmula 1, tradición que desde esta temporada será sustituida por vino espumoso.
Champagne y espumante en lo básico, es la misma cosa. No habría difrencia, es decir: El champagne es un espumante.
Pero ahora bien, El champagne se denomina al realizado exclusivamente en la zona de Champagne Francia, y nadie podría decir que toma champagne sino está hecho allí, por eso en muchos casos (España lo llama Cava, etc,) acá se lo escribía como «Champaña» para evitar problemas legales. Ahora se está utilizando la denominación de Sparkling Wine (vino con burbujas).
El espumante, incluido obviamente el Champagne, «es un vino blanco fermentado naturalmente, donde la burbuja sale de la fermentación natural» También en nuestro país hacemos vinos mal llamados espumantes, ya que son «gasificados» en forma artificial y no de su propia fermentación.
En lo básico también existen dos métodos para su fermentación natural y su producción de típicas burbujas, se lo pueden lograr fermentar en tanques (método charmat) o directamente en su botella (método champenoise). La producción de la fermentación natural/producción de burbujas en su propio envase (botella) dá sin dudas una mejor y alta calidad.
En definitiva, creo, que la diferencia entre Champagne y espumante, también podría decirse que todos los champagnes (los de Francia) son espumantes champenoise, Y ese se siente muy bien en el paladar.
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